Lundi 24 Juin 2024
Ganadería Antonio Bañuelos
Vendredi, 04 Juillet 2014

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La Cabañuela, splendide refuge pour les « toros du froid »…

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A Hontomín, petit village de la province de Burgos, la ganadería d’Antonio Bañuelos parait bien isolée dans cette zone élevée - à plus de 1000 m d’altitude - au climat difficile, avec des températures négatives durant environ huit mois par an !

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Mais quand on pousse le portail, on trouve une finca parfaitement entretenue, avec sur 600 hectares, de vastes cercados et des zones boisées, où le chêne domine, endroit privilégié où se réfugient en particulier les vaches et leurs petits veaux.

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L’histoire de cette ganadería d’origine Torrealta par Torrestrella, créée par son père José Antonio en 1993, est ponctuée d’un fait marquant qui lui a fait prendre un important virage : l’indulto de « Gamarro » par Enrique Ponce en plaza de Burgos en 1999. Depuis ce jour, les toros du froid, appelés aussi toros de la neige, ont encore plus retenu l’intérêt des médias et des professionnels…

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Pour rencontrer ces toros, plus habitués au froid et à la neige qu’à la température printanière ressentie lors de notre venue en cette fin mai, avec Francisco, le mayoral, nous avons fait le tour du propriétaire… qui n’avais pas pu se libérer ce jour.

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Un merveilleux « paseo » dans une nature contrastée avec les couleurs du printemps…

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 Découvrez le joli texte d'Alfonso Navalón sur "los toros del frío" en cliquant ICI

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Chez nous, on retrouvera les « toros du froid » ce dimanche 6 juillet à Eauze…

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