Quand tous les ingrédients contribuent à la réussite d'une sauce...

 A l’issue de cette journée taurine, il y avait beaucoup de monde à féliciter, à commencer par les bénévoles du Club Taurin pour la parfaite organisation, autant dans les arènes que dans la salle où 700 aficionados étaient réunis à la mi-journée, le ganadero et José Ignacio Sánchez, gérant de l’élevage et son mayoral Curro, Filiberto et les autres novilleros ainsi que leur cuadrilla, la cavalerie Heyral, l’Harmonie Garlinoise pour le parfait accompagnement de la novillada…

Sans oublier bien sûr les forces de l’ordre qui ont contenu loin de nos yeux et de nos oreilles la poignée de manifestants qui lançaient leurs invectives dans le vide…

Que demander de plus ? Un cocktail fait de convivialité et d’aficion, souligné pendant le repas par les excellents chœurs de « Courants d’Aire », bref  une journée à marquer d’une pierre blanche pour une savoureuse sauce béarnaise remarquablement liée. Enhorabuena à tous…